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    移動が仕事。乗り物に乗るのが仕事。各地で出会った九州・沖縄の乗り物をご紹介します。

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焼酎アドバイザー

九州・沖縄の8県に共通した文化は…ありました。本格焼酎と泡盛。数百年の歴史を刻んで、世界に冠たる蒸留酒として、いまや国民的人気を博すようになりました。「飲ミュニケーション」は日本の堂々たる文化です。昨年、勉強して、まぐれですが焼酎アドバイザー試験に合格しました。

05 焼酎アドバイザー
日本の酒文化の発展をめざす日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会(SSI)が認定する資格制度。
焼酎の歴史から最新の焼酎事情、テイスティング、演出方法まで幅広い知識と技能を駆使して新しい焼酎ライフを提案する。酒造メーカーや酒類販売店、レストランや飲食店に従事する人、焼酎愛好家などが受験している。

私は飲食業を営んでいるわけでも、まして酒造に携わっているわけでもありません。焼酎アドバイザーは、利き酒をして銘柄をあてるというマニアックなものではなく、TPOに応じた焼酎の飲み方や食べ物との組み合わせをアドバイスするのが役割です。
焼酎はうまいなぁ! 奥が深いなぁ! この一言を日々かみしめて、九州・沖縄の偉大な酒文化を吸収できればと思っています。


写真は沖縄県那覇市にある瑞穂酒造で。

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