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    移動が仕事。乗り物に乗るのが仕事。各地で出会った九州・沖縄の乗り物をご紹介します。

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今月の一杯(2月)

うまいなぁ! 焼酎は--
純米焼酎「十四代」高木酒造/山形県

んっ? 十四代!?

小林さんには昔、米どころ山形の日本酒・十四代の存在を教えてもらった。日本酒がこんなにうまいものか、吟醸酒とはこんなに繊細でフルーティなものかと感心したことを覚えている。しかしこれは米焼酎だから、きっと九州のどこかでできたものだろう、そう思い続けていた。

06 香りがいい、くどくない、実に旨い。あまりに旨いので客人にもふるまった。水と半々に割って一日寝かすとよくなじむ。これを前日割りという。前日割りを暖めて、日本酒のようにお猪口でちびちびやるのも一興。肴は濃い味つけでないほうがいい。

かくして720ミリリットルはまたたくまに底をついた。ふとラベルを見ると、高木酒造とある。あぁ、やはり山形「十四代」だったか…。しかし、先入観なしに飲むことができで幸せだった。ブランドと価格がわかって賞味すると、味覚が舞い上がってしまいかねないから。

今夜のお惣菜――子持ちカレイの煮付け、がめ煮

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◆焼酎&食◆」カテゴリの記事

コメント

田村さん毎日お疲れ様です。私も毎日頑張ってます。くたくたになって帰り、やはり楽しみなのは焼酎を少し飲むこと。私が今一番好きなのが、壱岐の麦焼酎です。「壱岐っ子」がいいかな?田村さんも一度飲まれてはどうですか?今度一度のみたいですね。

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