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今月の一杯(6月)

うまいなぁ! 焼酎は--
芋焼酎「喜多里」(25度) /北海道札幌市 札幌酒精工業株式会社

Photo_24 じゃがいも焼酎である。妻が北海道に行ったとき買ってきた。

芋焼酎の原料は、さつまいも――なんの疑いもなかった自分を笑った。灯台下暗しである。
じゃがいもは旨い。ならば焼酎も旨いはずである。

果たして香りは、味は・・・まさに芋だ。普段飲んでいるさつまいも焼酎の味と変わらない。どこがじゃがいもなのか、差を見つけようとしたがわからなかった。
想像を超えて、アタックが強く味わい深い。

なんと、北海道で育成は不可能と言われた、さつまいも(黄金千貫)も今では栽培され、当然この会社において焼酎が生産されている。機会があれば、さつまいもとじゃがいも、飲み比べてみたい。

今夜のお惣菜――カツオのたたき、キャベツとキュウリのリンゴ酢サラダ、豚肉と野菜、豆の炊き合わせ。

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