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    移動が仕事。乗り物に乗るのが仕事。各地で出会った九州・沖縄の乗り物をご紹介します。

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今月の一杯(11月)

うまいなぁ! 焼酎は--

泡盛「宮の華」(30度) 沖縄県宮古島市伊良部町 ㈱宮の華

前回「猿川」を買い求めたとき、長崎県議の中田晋介さんに「これも試して」とプレゼントされた酒。何でも中田さんの知り合いの酒好きが、酒店に並ぶ泡盛をすべて呑んで、一番うまかったのがこの宮の華とのこと。

P1070377_1 香り――えっ? 驚いた。焼酎の中でも泡盛はアタックが強く独特のものがある。これは先入観を壊す香り。アルコールの匂いがたちあがり、シャープな感じ。
味――これはまろやか。泡盛に飽いた時でも‘別腹’ でいけるさわやかさ、新鮮味がある。

ウチナンチュの妻が「久米仙もさわやか。泡盛ビギナーにすすめるよ」というので、久米仙(30度 島尻郡久米島町 ㈱久米島の久米仙)も登場。
「久米仙とも全然違うね」。飲み比べてみる。
古酒ではないが、角がとれてやわらかい。薄味の料理にもあう。

杜氏は女性。酒造所に働く8割が女性とのこと。細やかさが香りと味にうかがえる。泡盛が好きな人、苦手な人にもぜひおすすめしたい。

今夜のお総菜――ししとうとエリンギの炙り焼き。里芋と豚肉の煮物。

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