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1月17日付けの答え

“九沖(きゅうおき)”豆知識⑩
焼酎は日本が世界に誇る蒸留酒。では次の酒のうち蒸留酒の仲間でないものは(2つ)?

(1)梅酒 (2)ホワイトリカー (3)ウイスキー (4)ウォッカ (5)ビール

答え→(1)梅酒と(5)ビール

酒は製造法によって大きく3つに大別される。
1.醸造酒――原料(果実、穀類など)をアルコール発酵させてろ過したもの
2.蒸留酒――発酵してつくった酒を蒸溜したもの
3.混成酒――醸造酒や蒸留酒に果実や香料を加えたもの

ビールは日本酒と同じ醸造酒。ホワイトリカーは甲類焼酎。これに梅や砂糖などを加えた梅酒は混成酒となる。

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