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今月の一杯(1月)

うまいなぁ! 焼酎は--

牛乳焼酎「ミルク酒」(25度) 札幌酒精工業株式会社 北海道札幌市 

P1100260_1 北海道に行っていた妻に頼んで持ち帰ってもらった酒。ミルクリキュールとあるが、焼酎乙類である。

原料は、ミルク、ホエー、麦とある。ホエーとはチーズ製造時に出る副産物で、牛乳由来の水溶性蛋白質、乳糖、カルシウムを含む液体とのこと。

香り、味――麦焼酎かな。麦焼酎と飲み比べてみると「ミルク酒」は柔らかくほのかに甘い。意識して飲むと、牛乳の香りと味がするような、しないような・・・微妙。麹はどうしているのだろう。記載はなかった。

今夜のお総菜――豚しゃぶ(手軽でおいしいので我が家の定番メニュー)

グラスは、福岡・宗像市の小木曽俊治さん作品。昨年、植木隆信市議宅の小集会でご本人からいただいた。手になじみ、かっこいいので愛用している。

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