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今月の一杯(4月壱)

うまいなぁ! 焼酎は--

山芋焼酎「天嵐坊」(25度) 合資会社黒木本店 宮崎県高鍋町

Photo_55 昨年、高鍋町議の中村末子さんにいただいた焼酎。ほぉ、山芋か。おおっ、黒木本店ではないか。「百年の孤独」「中々」などの名品を生み出した人気の蔵元。

芋焼酎を想像して味わうと拍子抜け。芋とは違う。巷の評価は「ライト」「まろやか」「あっさり」である。

ラベルをみて納得。原材料は山芋に加えて麦、麦麹とある。混合比率はあきらかでないが、芋と麦の合わさった感じ。

香りさわやか、上品でくせのない舌ざわり。芋や麦に変化を求めたいときに「箸休め」としての焼酎としよう。肴は、素材の味が楽しめるものがいいかと思う。

今夜のお総菜――おでん、わけぎとタコのぬた
酒器は、宮崎県延岡で活動する居住支部の支部長さんからプレゼントされたもの。白磁の味わいが山芋焼酎に似合う。

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