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やかんビール

きょうは、焼酎でなくビールの話。

グルーブで居酒屋に行ったときのこと。
「とりあえずビール。7杯」
「やかんでいいですか」
「はぁ?」

P1130160 なんのことはない、ビアガーデンのピッチャーと変わらない。やかんにジョッキ4杯分のビールが入っているだけだ。

泡が立つように注ぐのがコツ。しかし、その泡はすぐに消えてしまう。とほほ・・・

ビールのうまさは泡にある。泡は、炭酸を抜けにくくし、酸化を抑える効果がある。苦味から口当りをやわらかくする働きもある。

炭酸ガス式のビールサーバーで注がれたビールは、クリーミーな泡がしっかりついて、つまようじが立つほど。なかなか崩れない。

教訓。やかんビール(ビールピッチャー)で飲むビールは、ジョッキでなく、グラスでいただくべきだ。泡の消えないうちに。

うまいビールのために、家にビールサーバーを置きたいがそうもいかない。しかし、器でおいしい泡ビールを楽しむことができる。

P1130263 この陶器のグラスは、内側に細かい凹凸が施されて、きめ細やかな泡が立つようになっている。ガラスの方は、底部に凹凸のキズが入っていて、そこから泡が立つ仕掛けだ。どちらも市販されている。

ビールは最後までおいしく飲みたいものだ。
(おつまみは、焼きうどん)

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コメント

忙しい活動の中飲む時間はしっかりととってるのですね、毎日活動ばかりじゃ疲れますよね、いいことですね。しかしやかんにビールじゃネ~。

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