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今月の一杯(10月)

(アップが遅れていました)

うまいなぁ! 焼酎は--
いも焼酎「富乃宝山」(25度)西酒造株式会社 鹿児島県日置市 

02670369_5 マンガ「美味しんぼ」の単行本を18年前の第1巻から愛読しているが、焼酎はいつ取り上げられるのだろうと常々思っていた。昨年の95巻「焼酎革命」でやっと登場。
焼酎に対するこれまでのイメージを一瞬で変えてしまう代表として、富野宝山が紹介された。

P1150879_2 本格焼酎ブームの火付け役となった芋焼酎の一つ。その人気はまず、さわやかで飲みやすいことにある。
香りは、「みかんやレモンのような柑橘類」と表現する人が多い。芋臭い焼酎が好きな人は、ものたりないであろう。

マイルドで丸みのある味。この酒は、黄麹を使用してある。吟醸酒のような味わいというのも頷ける。

宝山には種類がたくさんあり、芋好きをうならせるものばかり。また紹介したい。

今夜のお総菜――大根とイカのべっこう煮、いくらとすりごまのおひたし、ほうれん草の黒ごま和え、ヨコワの山芋かけ

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