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今月の一杯(11月)

(アップが遅れていました)

うまいなぁ! 焼酎は--
麦焼酎「なしか」(25度)八鹿酒造株式会社 大分県玖珠郡九重町 

P1160338 11月10日、大分県日田市の集会終了後、参加者から「食べて」と渡された。立派なじねんじょ。途中で折ることなくここまで掘るのはたいへんだったろう。「田村さんが来ると聞いてがんばりました」。ありがたい。

「すり下ろして鍋にいれたらおいしいよ」「天ぷらが一番」など、参加者からいろいろアドバイスを受けたが、これをもっては活動ができないので、とりあえず宅配便で送ることに。

Photo思案のすえ、海苔やしそで巻いて揚げることにした。天つゆでいただく。土の香りがただようかのような・・・うまい。

合わせる焼酎は、やはり大分の麦焼酎。「なしか」は、大分方言で「何故? どうして?」の意味。麦・麦麹が原料。口当たりよく、飽きのこない味だ。
野趣あふれる一品に食もすすむ、酒もすすむ。

今夜のお総菜――じねんじょの磯辺揚げ、甘塩鮭

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