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今月の一杯(3月)

下記記事は「今月の一杯(08年3月)」に充てるものです。

うまいなぁ! 焼酎は--
芋焼酎「海」(25度) 大海酒造協業組合 鹿児島県鹿屋市 

「焼酎苦手なんです」と言う方に一杯注ぐと、「えっ?」「これなら飲める」と必ず言われる酒。
フルーティでいわゆる“芋臭さ”は感じさせない。やはり、開発者は、女性のための焼酎を目指したとのこと。

P11708072 芋は高系14号、ベニオトメを使用。麹は黄麹。水は、鹿児島ブランドとして指定されている垂水温泉水「寿鶴」。低温発酵、減圧蒸留にて、このクセのない香りと味に仕上がったと言う。

Img55325207 ブルーのボトルがまたさわやか。「海」を飲んで、焼酎の道に入った人は数知れず。新たな味覚に目覚め人生を左右しかねない酒(ちょっと大げさ)。だから我が家では、来客用に常備している。飲み方は、ロックか水割りで。

今夜のお総菜――カツオの刺身・わけぎ・貝のごま酢味噌かけ、大根葉・ポーク・しいたけのチャンプルー

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