今月の一杯(9月)

うまいなぁ! 焼酎は－－

いも焼酎「伊佐美」（25度）　鹿児島県大口市　(合)甲斐商店

種子島の西之表市議、茅野和子さんから1年前に送ってもらった。入手困難な名酒。大事にしまっておいたが、味を思い出してみるために開封。

甲斐商店は、伊佐美しかつくらない酒造会社。その伊佐美は、昔ながらのかめ坪で量産を追い求めない。頑固な蔵元だ。

黒麹仕立て。ロックの方が合うかと思ったが、お湯割りの方が芋の甘みと柔らかさが感じられ、マイルドで奥行きのある味となる。いや、本当にうまい。

今夜のお総菜――豚肉とブロッコリーの煮込み、焼きナス