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昼はそばに限る① 八重そば

沖縄での昼食はそばに限る。
毎日食べても飽きない。なぜだろう。
沖縄そば、しょうゆ辛さも塩辛さもない。だしの旨みが基本だからかも。

名護にも北部にも多くの名店がある。ぜひ選挙期間中は可能なだけ楽しみたい。

P1130324 今日は、名護市内の八重そば。ここのそばはおもしろい。やかんに出汁が入っていて、好きなだけ注いでいい。麺類の汁を飲み干すかどうかは別にして、私は汁の少ない鉢が嫌いだ。

ソーキそばを注文。やかんから何回もつぎ足し、麺を泳がして食べる。いや、旨い。

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