菱焼酎「菱娘」 キレのある味

菱焼酎「菱娘」（25度）　佐賀県佐賀市　田中酒造合資会社

佐賀県議の武藤明美さんに紹介してもらった。

実をいうと、菱の実を食べた記憶がない。この焼酎を飲むとほのかに菱の香りがするというのだが、正直どんなものかからないのが残念だ。菱にはでん粉が多く含まれていて、ゆでて食べると栗のような味がするらしい。

酒としての香り、味はともに麦焼酎に近いか。さっぱりしていて、香りもさわやか。まろやかで、切れが良く、肴を選ばない。焼酎の苦手な方でもいける酒だ。

菱の栽培は、コメの減反政策の中で、転作物として認められたと聞いた。この焼酎を飲むことも、日本の農業を支えることにつながる。よーし、焼酎をたくさん飲んで、ＴＰＰをぶっとばそう。

今夜のお惣菜――
わけぎとタコのぬた、宮崎地鶏（市販）、マカロニサラダ
酢味噌は柚の皮をすり下ろした田村オリジナル。